Grünland.
Gluten Pur.
Gluten Pur ist ein reines Naturprodukt, das aus Weizenmehl gewonnen wird. Zu seiner Erzeugung wird dem Mehl durch mechanische Abtrennung die Stärke entzogen, sodass am Ende reines Gluten übrig bleibt. Gluten ist ein natürliches Eiweiß, das in Weizen und verwandten Getreidesorten vorkommt und dafür verantwortlich ist, dass Mehl in Kombination mit Wasser einen elastischen und knetbaren Teig bildet. Deshalb wird Gluten häufig auch als “Klebereiweiß” bezeichnet.
Unser Gluten Pur ist völlig frei von Zusätzen sowie geruchs- und geschmacksneutral. Neben seinem Einsatz in Backwaren wird es vor allem zur Herstellung des veganen Fleichersatzes “Seitan” verwendet.
Nährwertangaben Gluten Pur
Energie
1632 kJ / 386 kcal
Eiweiß
75 Gramm
Kohlenhydrate
9 Gramm
davon Zucker
4 Gramm
Ballaststoffe
1,5 Gramm
Salz
0,1 Gramm
Fett
6 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren
1 Gramm
Über uns.
Seit 1981 bieten wir Naturprodukte für eine moderne und vegane Ernährung und bringen damit Gesundheit und den Schutz von Umwelt, Tieren und Klima zusammen. Seit 19 Jahren haben wir uns auf den Großhandel von reinem Gluten spezialisiert und sind damit im deutschsprachigen Raum Marktführer. Wir beliefern Bio- und Naturkostläden in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz und würden uns freuen, wenn wir auch Sie für unser hochwertiges Gluten Pur interessieren konnten.
